COCK Klebreismehl 400g

Beschreibung:

Klebreismehl, auch als Glutinous Rice Flour oder Klebreisstärke bekannt, wird aus Klebreis hergestellt, der einen höheren Amylopektin-Gehalt im Vergleich zu normalem Reis aufweist. Dies verleiht dem Mehl eine klebrige Konsistenz, wenn es mit Wasser vermischt wird. Hier sind eine kurze Beschreibung und einige Anwendungen von Klebreismehl:

- **Herkunft:** Klebreismehl stammt aus Klebreis, der in vielen asiatischen Ländern, besonders in Ost- und Südostasien, häufig verwendet wird.
- **Eigenschaften:** Das Mehl hat eine klebrige Textur, die es besonders geeignet für die Herstellung von Teigwaren und Desserts macht.
- **Verarbeitung:** Klebreismehl wird durch das Mahlen von Klebreis hergestellt und hat eine feine, pudrige Konsistenz.

**Anwendungen:**
1. **Teigwaren:** Klebreismehl ist ein Hauptbestandteil in vielen asiatischen Teigwaren, wie zum Beispiel Dumplings, Dim Sum, oder Frühlingsrollen. Es verleiht dem Teig eine zähe und elastische Struktur.

2. **Desserts:** In vielen traditionellen asiatischen Desserts wird Klebreismehl verwendet, um Puddings, Kuchen oder Klebreisbällchen herzustellen. Diese haben eine charakteristische zähe Textur.

3. **Panieren und Binden:** Klebreismehl kann auch als Paniermehl oder als Bindemittel in Saucen und Suppen verwendet werden, um eine dickere Konsistenz zu erzielen.

4. **Glutenfreie Option:** Da Klebreismehl glutenfrei ist, eignet es sich gut als Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

5. **Fermentierte Produkte:** In einigen traditionellen fermentierten Lebensmitteln, wie zum Beispiel Reisbrot oder Reiskuchen, wird Klebreismehl als Hauptzutat verwendet.

Beachten Sie, dass die genaue Anwendung und Beliebtheit von Klebreismehl je nach kulturellen Traditionen und kulinarischen Vorlieben variieren können.

Zutaten:

Klebreismehl 98%, Wasser

Nährwerte pro 100g:

Allergene:

NA

Herkunftsland:

Thailand

Importeur:

Heuschen& Schrouff

Sperwerweg 1, 6374 AG Landgraaf, Niederlande