eingelegte Lotuswurzeln 500g/300g ATG

Beschreibung:

Die Lotuswurzel stammt von der Lotusblume und hat eine charakteristische, löchrige Struktur. Sie ist knusprig und mild im Geschmack. Durch das Einlegen in Essig entwickelt die Lotuswurzel eine erfrischende Säure und wird gleichzeitig konserviert.

Anwendung:

1. Snack: Eingelegte Lotuswurzeln eignen sich hervorragend als leichter Snack. Sie können direkt aus dem Glas gegessen werden.

2. Salate: Die knusprige Textur der eingelegten Lotuswurzeln macht sie zu einer interessanten Zutat für Salate. Fügen Sie sie dünn geschnitten zu Gemüsesalaten hinzu, um eine knackige Note hinzuzufügen.

3. Appetithappen: Verwenden Sie eingelegte Lotuswurzeln als Bestandteil von Vorspeisen oder Appetithäppchen. Kombinieren Sie sie beispielsweise mit Frühlingsrollen oder Sushi.

4. Garnierung: Die Lotuswurzeln eignen sich gut als dekorative Garnierung für verschiedene Gerichte. Aufgrund ihrer ansprechenden Struktur können sie Suppen, Reisgerichte oder Fleischgerichte optisch aufwerten.

5. Asiatische Gerichte: In der asiatischen Küche werden eingelegte Lotuswurzeln oft in verschiedenen Gerichten verwendet. Sie können sie in Pfannengerichten, Nudelgerichten oder als Beilage zu Reisgerichten einsetzen.

Um eingelegte Lotuswurzeln selbst zuzubereiten, können Sie frische Lotuswurzeln schälen, in dünnen Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Essig, Salz und Zucker einlegen. Lassen Sie sie für einige Stunden oder über Nacht ziehen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.

Zutaten:

Lotuswurzel 60%, Wasser, Antioxidationsmittel: E300.

Nährwerte pro 100g: