GT Kochsake 14% 300ml

Beschreibung:

Sake ist ein traditioneller japanischer Reiswein, der oft zum Kochen verwendet wird, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern. Hier sind eine kurze Beschreibung und einige Anwendungen von Sake in der Küche:

**Beschreibung:**
Sake ist ein alkoholisches Getränk, das durch die Fermentation von Reis entsteht. Es hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und trägt dazu bei, Aromen zu intensivieren und zu verfeinern. Beim Kochen verdampft der Alkohol größtenteils, und es bleibt der reiche Geschmack des Sake zurück.

**Anwendungen beim Kochen:**
1. **Marinaden und Saucen:** Sake eignet sich gut für die Herstellung von Marinaden für Fleisch, Geflügel, Fisch oder Tofu. Er kann auch Saucen eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen.

2. **Dämpfen und Pökeln:** Beim Dämpfen von Lebensmitteln, insbesondere Fisch, kann Sake dem Dämpfprozess eine subtile Geschmacksnote verleihen. Beim Einlegen oder Pökeln von Gemüse oder Fleisch kann Sake ebenfalls verwendet werden.

3. **Fisch- und Meeresfrüchtegerichte:** Sake passt besonders gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Es hilft, den Fischgeruch zu mildern und verleiht dem Gericht einen delikaten Geschmack.

4. **Reisgerichte:** Da Sake aus Reis hergestellt wird, kann er auch in Reisgerichten wie Risotto oder friedlichem Reis verwendet werden, um zusätzliche Nuancen einzubringen.

5. **Suppen und Eintöpfe:** Sake kann Suppen und Eintöpfen eine tiefe und komplexe Geschmacksnote verleihen. Es harmoniert gut mit anderen Zutaten und trägt dazu bei, den Geschmack des Gerichts zu intensivieren.

Es ist wichtig zu beachten, dass Sake in der Kochkunst oft als Würzmittel und nicht als Hauptbestandteil verwendet wird. Die Menge hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab, aber normalerweise reichen kleine Mengen aus, um den gewünschten Effekt zu erzielen.

 Alkoholgehalt: 14 % vol. (enthält Weizen) 

Allergene:

 Weizen, Gluten

Herkunftsland:

China

Importeur:

Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederland