Lao Gan Ma Kohlrabi, Erdnüsse und Tofu in Chilli Öl 280g

Beschreibung:

**Kohlrabi, Erdnüsse und Tofu in Chili-Öl:**

**Beschreibung:**
Diese Gerichtidee kombiniert frischen Kohlrabi, knusprig gebratenen Tofu und geröstete Erdnüsse in einer würzigen Chili-Öl-Sauce. Kohlrabi, ein Mitglied der Kohlfamilie, hat eine knackige Textur und milden Geschmack, der sich gut mit den herzhaften Aromen von Tofu und den knusprigen Erdnüssen verbindet. Die Chili-Öl-Sauce verleiht dem Gericht eine pikante und aromatische Note.

**Anwendung:**
Hier ist eine einfache Anleitung zur Zubereitung dieses Gerichts:

**Zutaten:**
- 1 Kohlrabi, geschält und in dünnen Streifen geschnitten
- 200 g fester Tofu, gewürfelt
- 1/2 Tasse geröstete Erdnüsse
- Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (als Garnitur)
- Sesamöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

**Für die Chili-Öl-Sauce:**
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Chili-Öl (nach Geschmack, je nach gewünschter Schärfe)
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, fein gehackt

**Zubereitung:**

1. Tofuwürfel in einer Pfanne mit etwas Sesamöl goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

2. Kohlrabistreifen in derselben Pfanne kurz anbraten, bis sie leicht weich sind.

3. Erdnüsse hinzufügen und kurz mitbraten.

4. Die vorbereitete Chili-Öl-Sauce über das Gemüse und die Erdnüsse gießen. Tofu wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ein paar Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

6. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Dieses Gericht ist ein köstlicher Mix aus Texturen und Aromen. Die Chili-Öl-Sauce verleiht ihm eine angenehme Würze, während die Kombination aus Kohlrabi, Tofu und Erdnüssen für eine ausgewogene Mahlzeit sorgt.

Zutaten:

Kohlrabi (30%), Tofu (Sojabohnen, Wasser) (20%), Erdnüsse (18%), Pflanzenöl, Chili, Salz, Zucker, Sichuan Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Essigsäure, Natriumglutamat, Gewürze.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 1909 kJ / 456 kcal
Fett: 38 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,3 g
Kohlenhydrate: 16 g
davon Zucker: 3,2 g
Eiweiß: 11 g
Salz: 3,3 g

Allergene:

Soja

Importeur:

Asia Express Food
Kilbystraat1
8263 CJ Kampen
Niederlande