LKK Char Siu Sauce 397g

Beschreibung:

Char Siu Sauce ist eine köstliche chinesische Würzsauce, die vor allem für die Zubereitung von Char Siu, einem beliebten chinesischen Barbecue-Gericht, verwendet wird. Diese dickflüssige, süß-saure Sauce verleiht dem Fleisch einen würzigen und aromatischen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Hier ist eine kurze Beschreibung und Anwendung:

**Beschreibung:**
Char Siu Sauce ist eine typisch rote, klebrige Sauce, die oft Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Honig, Zucker und manchmal fermentierten Tofu oder andere Zutaten enthält. Sie hat einen reichen, umami-Geschmack und ist durch die Zugabe von rotem Lebensmittelfarbstoff oft tiefrot.

**Anwendung:**
Char Siu Sauce wird hauptsächlich als Marinade für Fleisch, insbesondere Schweinefleisch, verwendet. Hier sind die Schritte zur Anwendung:

1. **Marinade vorbereiten:** Die Char Siu Sauce wird normalerweise als Marinade für Fleisch verwendet. In einer Schüssel die Sauce mit dem gewünschten Fleisch (vorzugsweise Schweinefleisch wie Schweinebauch oder Schulter) vermengen.

2. **Einlegen des Fleisches:** Das Fleisch sollte idealerweise für mehrere Stunden oder über Nacht in der Char Siu Sauce marinieren. Dadurch absorbiert das Fleisch die Aromen und wird zart.

3. **Grillen oder Braten:** Nachdem das Fleisch aus der Marinade genommen wurde, kann es gegrillt oder im Ofen gebraten werden. Während des Garprozesses wird das Fleisch mehrmals mit der übrig gebliebenen Sauce bestrichen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

4. **Servieren:** Das gegrillte oder gebratene Char Siu Fleisch kann in dünnen Scheiben geschnitten und mit Reis, Nudeln oder als Füllung für Bao Buns serviert werden.

Die Char Siu Sauce verleiht dem Fleisch eine süße, würzige und leicht klebrige Glasur, die dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Zutaten:

Zucker, Wasser, Salz, Honig, fermentierte SOJABOHNENPASTE (Wasser, Salz, SOJABOHNEN, WEIZENMEHL), modifizierte Maisstärke, getrockneter Knoblauch, Gewürze, Säuerungsmittel E260.

Nährwerte pro 100g:

Energie: 1058kJ/249kcal Fett: 0.6g davon gesättigte Fettsäuren: <0.1g Kohlenhydrate: 60g davon Zucker: 54g Eiweiß: 0.9g Salz: 11.1g

Allergene:

Weizen, Soja

Herkunftsland:

China

Importeur:

Asia Express Food
Kilbystraat1
8263 CJ Kampen
Niederlande