MAEKRUA Austernsauce 600ml

Beschreibung:

Austernsauce ist eine dunkle, dickflüssige Sauce, die ihren Ursprung in der chinesischen Küche hat. Sie wird traditionell aus frischen Austern oder Austernextrakt hergestellt und mit anderen Zutaten wie Sojasauce, Zucker, Salz und manchmal auch Stärke kombiniert. Hier sind eine kurze Beschreibung und einige Anwendungen von Austernsauce:

**Beschreibung:**
- **Farbe und Konsistenz:** Austernsauce ist dunkelbraun bis schwarz und hat eine dicke, sirupartige Konsistenz.
- **Geschmack:** Die Sauce hat einen reichen, salzigen und leicht süßen Geschmack mit einer dezenten Umami-Note.

**Anwendungen:**
1. **Würzen von Gemüse:** Austernsauce eignet sich hervorragend zum Würzen von gedünstetem oder gebratenem Gemüse. Fügen Sie einfach einen Löffel hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

2. **Fleischgerichte:** Die Sauce verleiht Fleischgerichten, sei es Rind, Huhn, Schwein oder Meeresfrüchte, eine köstliche Tiefe. Sie kann als Marinade für Fleisch oder als Zutat in Saucen verwendet werden.

3. **Wok-Gerichte:** In der chinesischen Küche wird Austernsauce oft in Wok-Gerichten verwendet. Sie verleiht den Gerichten nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine glänzende Oberfläche.

4. **Nudel- und Reisgerichte:** Austernsauce ist eine großartige Ergänzung zu Nudel- und Reisgerichten. Sie kann direkt über die gekochten Nudeln oder den Reis gegossen oder in die Sauce eingearbeitet werden.

5. **Dips und Saucen:** Sie kann als Basis für Dips und Saucen dienen. Durch Mischen mit anderen Zutaten wie Sojasauce, Knoblauch, Ingwer oder Chili kann man individuelle Saucen herstellen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Austernsauce oft salzig ist, daher sollte man beim Würzen vorsichtig sein und den Salzgehalt in anderen Bestandteilen des Gerichts berücksichtigen. Zudem gibt es auch vegetarische Versionen der Austernsauce für diejenigen, die Meeresfrüchte vermeiden möchten.

Zutaten:

AUSTERNextrakt (WEICHTIERE) 30%, SOJAsauce (SOJAbohnen, WEIZENmehl, Salz), Wasser, Zucker, Jodsalz (Salz, Kaliumiodat), modifizierte Tapiokastärke, Maisstärke, Säureregulator: E575, Konservierungsstoff: E211.

Nährwerte pro 100ml:

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weichtiere

Herkunftsland:

Thailand

Importeur:

Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading B.V.
P.O. 30202
6370 KE Landgraaf
Niederlande