OFOOD Gochujang für Bibimbap 300g

Beschreibung:

Gochujang ist eine koreanische fermentierte Chilipaste, die aus roten Chilischoten, Reis, fermentierten Sojabohnen und Salz hergestellt wird. Sie hat eine dicke, klebrige Konsistenz und einen reichen, umamiartigen Geschmack mit einer angenehmen Schärfe. Traditionell wird Gochujang in der koreanischen Küche verwendet und verleiht vielen Gerichten eine charakteristische Würze.

Hier sind einige Anwendungen und Möglichkeiten, wie Gochujang in der Küche verwendet wird:

1. **Marinaden und Saucen:** Gochujang eignet sich hervorragend als Basis für Marinaden und Saucen für Fleisch, Geflügel oder Gemüse. Die Paste verleiht den Gerichten eine würzige und leicht süße Note.

2. **Suppen und Eintöpfe:** Gochujang wird oft zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt, um ihnen eine scharfe und aromatische Geschmacksrichtung zu verleihen. Besonders beliebt ist es in Kimchi-Jjigae, einem traditionellen koreanischen Kimchi-Eintopf.

3. **Dressings:** Man kann Gochujang in Salatdressings verwenden, um diesen eine würzige Komponente hinzuzufügen. Kombiniert mit Sesamöl, Sojasauce und Reisessig entsteht eine leckere Mischung.

4. **Glasur für Grillgerichte:** Gochujang eignet sich gut als Basis für Grillglasuren. Es verleiht gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse eine würzige und leicht süße Geschmacksnote.

5. **Dip-Saucen:** Verdünnt mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten kann Gochujang zu einer Dip-Sauce für Fingerfood wie Frühlingsrollen oder Chicken Wings werden.

6. **Bibimbap:** Gochujang ist ein unverzichtbarer Bestandteil des berühmten koreanischen Gerichts Bibimbap, einem Reisgericht mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch und einem rohen oder pochierten Ei.

Gochujang kann je nach persönlichem Geschmack in verschiedenen Mengen verwendet werden, um die gewünschte Schärfe und Würze zu erreichen. Es ist eine vielseitige Zutat, die der koreanischen Küche ihre charakteristische Geschmacksnote verleiht.

Zutaten:

Tapiokasirup, Wasser, brauner Reis, rotes Chilipulver , Salz, Alkohol, Sojabohnen, Knoblauch, Zwiebel

Nährwerte pro 100g:

• Energie Kj903 kj
• Energie Kcal216 kcal
• Fett2.89 g
• Gesättigtes Fett0.69 g
• Kohlenhydrate43.54 g
• Zucker26.13 g
• Fasern4.6 g
• Eiweiß3.89 g
• Salz6.22 g

Allergene:

• Senf
• Sulfite
• Gluten
• Soja
• Weichtiere
• Milch

Herkunftsland:

Südkorea

Importeur:

Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading B.V.
P.O. 30202
6370 KE Landgraaf
Niederlande