ROYAL TIGER Sushi Reis 1kg

Beschreibung:

Sushireis, auch als Shari oder Sumeshi bekannt, ist eine speziell zubereitete Reissorte, die für die Herstellung von Sushi verwendet wird. Es handelt sich in der Regel um eine kurz- bis mittelkörnige Reissorte mit einem höheren Stärkegehalt und einem niedrigeren Feuchtigkeitsgehalt im Vergleich zu herkömmlichem Reis. Dies verleiht dem Sushireis die gewünschte klebrige Konsistenz, die für die Formung von Sushirollen, Nigiri oder anderen Sushi-Variationen erforderlich ist.

Die Zubereitung von Sushireis umfasst normalerweise das Waschen und Einweichen des Reises, das Kochen in einem speziellen Verhältnis von Reis zu Wasser und das anschließende Würzen mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz. Diese Würzmischung, auch als Sushizu bekannt, verleiht dem Reis nicht nur Geschmack, sondern trägt auch zur Konsistenz und Glanz des Sushireises bei.

Anwendungen von Sushireis:

1. **Maki Sushi**: Sushireis wird oft als Basis für Maki Sushi verwendet, bei dem der Reis zusammen mit verschiedenen Zutaten in Nori (Seetang) gerollt wird.

2. **Nigiri Sushi**: Für Nigiri Sushi wird eine kleine Menge gewürzter Sushireis von Hand zu ovalen Reisbällchen geformt und mit rohem Fisch oder anderen Belägen belegt.

3. **Chirashi Sushi**: Hier wird der Sushireis in einer Schüssel serviert und mit einer Vielzahl von rohem Fisch, Gemüse und anderen Zutaten garniert.

4. **Inari Sushi**: Sushireis wird in in Nori eingelegte, süße Tofutaschen gefüllt.

Sushireis ist entscheidend für die Authentizität und den Geschmack von Sushi. Die richtige Zubereitung und Würzung des Reises sind entscheidend, um die perfekte Basis für verschiedene Arten von Sushi zu schaffen. 

Zutaten:

 100% Sushireis

Nährwerte pro 100g:

 Brennwert / Energy 1480 kJ / 349 kcal. Fett / Fat         1,1g.   davon gesättigte Fettsäuren /   of which saturates 0,2g. Kohlenhydrate / Carbohydrates 78g.   davon Zucker / of which sugar 0,1g. Eiweiß / Protein    6g Salz / Salt 0g.

Herkunftsland:

 EU

Importeur:

Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370 KE Landgraaf, Holland