Shinode Sushireis 1kg

Beschreibung:

Sushireis, auch als Shari oder Sumeshi bekannt, ist eine spezielle Reissorte, die für die Zubereitung von Sushi verwendet wird. Der Reis wird durch seine klebrige Konsistenz und seinen milden Geschmack charakterisiert, was ihn ideal für das Formen von Sushirollen und das Zusammenhalten der Zutaten macht. Hier sind einige wichtige Merkmale und Anwendungen von Sushireis:

**Eigenschaften von Sushireis:**
1. **Klebrige Konsistenz:** Sushireis klebt gut zusammen, was entscheidend ist, um die verschiedenen Zutaten in Sushirollen zu halten.
2. **Milder Geschmack:** Der Reis hat einen neutralen Geschmack, der gut mit den vielfältigen Aromen von Sushi-Füllungen harmoniert.
3. **Glänzendes Aussehen:** Sushireis wird durch eine spezielle Würzmischung aus Reisessig, Zucker und Salz glänzend gemacht, was sowohl die Textur als auch den Geschmack verbessert.

**Zubereitung und Anwendung:**
1. **Reinigung und Kochen:** Der Sushireis wird gründlich gewaschen, um überschüssige Stärke zu entfernen, und dann gekocht. Nach dem Kochen wird der Reis mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz gewürzt.
2. **Formen von Sushirollen:** Sushireis wird oft auf Nori-Algenblätter gelegt, zusammen mit verschiedenen Zutaten wie rohem Fisch, Gemüse oder anderen Meeresfrüchten. Die Rollen werden dann mithilfe einer Bambusmatte zu festen Zylindern geformt.
3. **Nigiri und Sashimi:** Neben Rollen wird Sushireis auch für Nigiri-Sushi (Reis mit einer Scheibe rohem Fisch obenauf) und Sashimi (roher Fisch ohne Reis) verwendet.
4. **Chirashi-Sushi:** Hier wird der gewürzte Sushireis als Basis für verschiedene rohe Fisch- und Gemüsebeilagen in einer Schüssel verwendet.

Die Qualität des Sushireises spielt eine entscheidende Rolle in der Zubereitung von Sushi. Es ist wichtig, eine Reissorte zu wählen, die eine klebrige Textur hat und gut mit der Würzmischung harmoniert. Der Reis sollte zudem frisch und von hoher Qualität sein, um ein authentisches und köstliches Sushi-Erlebnis zu gewährleisten.

Zutaten:

100% Sushireis

Nährwerte pro 100g:

 Brennwert / Energy 1510 kJ / 361 kcal.

Herkunftsland:

 Italien

Importeur:

Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading B.V.
Sperwerweg 1
6374 AG Landgraaf
Niederlande