TRS Grüner Kardamom 50g

Beschreibung:

 Grüner Kardamom, auch als Elettaria-Kardamom bekannt, ist eine aromatische Gewürzpflanze, die zur Familie der Ingwergewächse gehört. Die Kardamomkapseln enthalten kleine Samen, die einen intensiven und süß-würzigen Geschmack haben. Hier sind eine kurze Beschreibung und einige Anwendungen von grünem Kardamom:

**Beschreibung:**
- **Aussehen:** Die Kardamomkapseln sind grün und länglich, etwa 1 bis 2 Zentimeter lang. Im Inneren befinden sich kleine schwarze Samen.
- **Geschmack und Aroma:** Grüner Kardamom hat ein süßes, zitroniges Aroma mit einem Hauch von Eukalyptus. Es verleiht Speisen und Getränken eine frische und würzige Note.

**Anwendungen:**
1. **Kulinarisch:** Grüner Kardamom wird in vielen kulinarischen Traditionen verwendet. Er verfeinert sowohl süße als auch herzhafte Gerichte, darunter Currygerichte, Reis, Desserts, Gebäck, Chai-Tee und Gewürzmischungen.

2. **Getränke:** Kardamom ist ein wesentlicher Bestandteil von Chai-Tee. Es kann auch in Kaffee, Cocktails und verschiedenen Teesorten verwendet werden, um einen exotischen Geschmack hinzuzufügen.

3. **Gewürzmischungen:** Kardamom ist ein Schlüsselbestandteil vieler Gewürzmischungen wie Garam Masala. Es verleiht den Mischungen eine komplexe und tiefe Geschmacksnuance.

4. **Aromatherapie:** Das ätherische Öl aus grünem Kardamom wird in der Aromatherapie verwendet und soll beruhigende und entspannende Eigenschaften haben.

5. **Medizinisch:** In einigen Kulturen wird Kardamom auch für seine vermeintlichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, darunter die Förderung der Verdauung und die Linderung von Atemproblemen.

Beim Kochen wird empfohlen, die Kardamomkapseln zu zerdrücken oder zu mahlen, um die Aromen freizusetzen, bevor sie zu den Gerichten hinzugefügt werden. Grüner Kardamom trägt nicht nur zu einem einzigartigen Geschmack bei, sondern verleiht den Speisen auch eine erfrischende und belebende Note.

Zutaten:

grüner Kardamom

Herkunftsland:

 Indien

Importeur:

Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading B.V.
Sperwerweg 1
6374 AG Landgraaf
Niederlande