TRS scharfes Madras Pulver 400g

Beschreibung:

Madras-Pulver, auch als Madras-Currypulver bekannt, ist eine Gewürzmischung, die ihren Ursprung in der südindischen Küche hat. Der Name "Madras" bezieht sich auf die Stadt Chennai, die früher als Madras bekannt war. Diese Gewürzmischung ist charakteristisch für die südindische Kochtradition und hat einen intensiven, würzigen Geschmack.

Zu den typischen Bestandteilen von Madras-Pulver gehören Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Senfkörner, Bockshornklee, Chilis und andere aromatische Gewürze. Die genaue Zusammensetzung kann variieren, da verschiedene Köche ihre eigenen Rezepturen haben.

Anwendung:
1. **Currygerichte:** Madras-Pulver eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Currygerichten. Es verleiht den Speisen eine intensive Würze und eine lebendige gelbe Farbe durch den enthaltenen Kurkuma.

2. **Gemüsegerichte:** Es kann zu verschiedenen Gemüsegerichten hinzugefügt werden, um ihnen eine authentisch südindische Note zu verleihen.

3. **Fleischgerichte:** Madras-Pulver kann auch in Fleischgerichten verwendet werden, insbesondere in Currys mit Huhn, Lamm oder Rind.

4. **Reisgerichte:** Es kann Reisgerichten zugefügt werden, um ihnen einen aromatischen und pikanten Geschmack zu verleihen.

Beim Verwenden von Madras-Pulver ist es wichtig, die individuellen Vorlieben für Schärfe zu berücksichtigen, da dieses Gewürz oft einen würzigen Kick hat. Es empfiehlt sich, es sparsam zu verwenden und die Menge nach Geschmack anzupassen. 

Zutaten:

Koriander, Kurkuma, Chillipfeffer, Kreuzkümmel, Pfeffer, Senfsamen, Bockshornklee, Knoblauch, Salz, Fenchel
Enthält: Senf 

Herkunftsland:

 Indien

Importeur:

Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading B.V.
Sperwerweg 1
6374 AG Landgraaf
Niederlande