YUMMYTO Unagi Sauce 200ml

Beschreibung:

Unagi-Sauce ist eine dickflüssige, süße und herzhafte Soße, die in der japanischen Küche verwendet wird. Sie ist besonders beliebt als Würzmittel für gegrillten oder gebratenen Aal (Unagi) und wird oft in Gerichten wie Unagi-don (gegrillter Aal auf Reis) oder Unagi-sushi verwendet. Die Sauce verleiht den Gerichten einen reichen Geschmack und eine glänzende, appetitliche Oberfläche.

Die Hauptbestandteile der Unagi-Sauce sind Sojasauce, Mirin (süßer Reiswein), Sake (japanischer Reiswein) und Zucker. Diese Zutaten werden zu einer Sirup-ähnlichen Konsistenz gekocht, wodurch die Sauce süßlich, salzig und leicht klebrig wird. Manchmal werden auch Dashi (Fischbrühe) und geriebener japanischer Rettich hinzugefügt, um zusätzlichen Geschmack zu geben.

Um Unagi-Sauce zu verwenden, wird sie typischerweise während des Grillens oder Bratens auf den Aal aufgetragen. Man kann sie auch als Topping für Reis oder Sushi verwenden oder als Dip für verschiedene gegrillte Speisen. Unagi-Sauce verleiht den Gerichten eine umami-reiche Note und ist eine wichtige Komponente in der Zubereitung von authentischen japanischen Aalgerichten. 

Zutaten:

 Fermentierte SOJAsoße 38% (Wasser, SOJA, WEIZEN, Salz), Zucker, Wasser, modifizierte Maniokstärke, Salz, Verdickungsmittel: E415, Farbstoff, E150a

Nährwerte pro 100g: 

Allergene:

 Soja, Weizen

Herkunftsland:

 China

Importeur: